フォッカッチャはレンジで温めるか、軽くトーストする。二つに切り、切り込みを入れ、袋状にする。

切り込み部分に薄くバターを塗る。サラダ菜は軽く洗って水気をとっておく。クリームチーズは半分に切る。

切り込み部分に、サラダ菜、生ハム、クリームチーズ、お漬け物をはさむ。※お漬け物は塩と白だし少々で作った一夜漬け。

パンはベーグルやマフィンなどお好みのもので。サラダ菜じゃなくレタスでも勿論OK。