サトイモは皮をむき、柔らかくなるまでゆでて、フォークなどでつぶしておく。少々粒があってもOK。

玉ねぎはみじん切りにしておく

ひき肉をフライパンで炒め、色がかわったら、★の調味料すべていれて混ぜる。

１のサトイモに３をまぜる

３センチくらいに丸める。水に溶いた小麦粉をつけて、衣のパン粉をつけて揚げる。