鶏肉を1㎝～2㎝くらいの薄さにそぎ切りして、ビニール袋に入れ塩、酒を入れて揉んでおく。

揉んで酒が馴染んだら○の材料を入れて、更に揉む。

●をボールに入れ混ぜ、2の鶏肉にまぶしオーブンに並べていく。

全部並べたら、残ったパン粉を更に上へかけ、ピザ用チーズを鶏肉の上にひとつまみづつのせ、ﾊﾟｾﾘを散らします。