玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、鶏肉を皮目から焼く。両面に焼き目がついたら、玉ねぎを加えてサッと炒める。

[2]にカットトマトとコンソメ、塩、砂糖を加え、ふたをして10分煮込む。

チーズをのせ、溶けたら皿に盛り、粗びきこしょうをふる。