こんにゃくとしいたけの炒め煮
まる1784 @cook_40048433
ピリ辛味がおいしいです。お弁当にもいいですよ。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにもなって、ごはんのすすむ１品をと思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを手でちぎり、臭みを取るために熱湯で数分茹でてザルにとっておく。
- 2
しいたけは軸を取ってキッチンペーパーなどで汚れをふき取り、４つに切る。
- 3
とうがらしは半分に切り種を取り除く。調味料を合わせておく。
- 4
フライパンでこんにゃくを炒めて水分を十分とばしたら、しいたけを入れて１分ほど炒めてとうがらしと調味料を入れる。
- 5
汁気がなくなり、照りが出てくるまで炒めたらできあがり。
コツ・ポイント
炒めるときは、油はひかなくていいです。こんにゃくはよく炒めた方が味がよく染み込みます。
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