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和風な☆コンソメ・スープパスタ
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和風な☆コンソメ・スープパスタ-レシピのメイン写真

和風な☆コンソメ・スープパスタ

カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730

我が家で“和風パスタ”と言えば、コレです☆
醤油は ほんの少しなのに、なぜか和風。
このレシピの生い立ち
あっさりした、和風パスタが食べたくて、バターやガーリックは不使用で作りました。お好みで追加してくださいm(_ _)m
昔、親が経営していた喫茶店で出していた和風パスタに似ています。

我が家で“和風パスタ”と言えば、コレです☆
醤油は ほんの少しなのに、なぜか和風。
このレシピの生い立ち
あっさりした、和風パスタが食べたくて、バターやガーリックは不使用で作りました。お好みで追加してくださいm(_ _)m
昔、親が経営していた喫茶店で出していた和風パスタに似ています。

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和風な☆コンソメ・スープパスタ

カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730

我が家で“和風パスタ”と言えば、コレです☆
醤油は ほんの少しなのに、なぜか和風。
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あっさりした、和風パスタが食べたくて、バターやガーリックは不使用で作りました。お好みで追加してくださいm(_ _)m
昔、親が経営していた喫茶店で出していた和風パスタに似ています。

我が家で“和風パスタ”と言えば、コレです☆
醤油は ほんの少しなのに、なぜか和風。
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あっさりした、和風パスタが食べたくて、バターやガーリックは不使用で作りました。お好みで追加してくださいm(_ _)m
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材料

2人分
  • ベーコン(またはハム) 2〜3枚
  • しいたけ 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • サラダ油 少々
  • ◇顆粒コンソメ(固形コンソメなら1/2個) 小さじ1
  • ◇こしょう 少々
  • ◇しょうゆ 5滴ほど
  • ◇水 200cc
  • パスタ 200g
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作り方

  1. 1

    ベーコンは1㎝幅、玉ねぎと椎茸(軸も)は薄切り。
    他のきのこはバラバラに分ける。
    サラダ油を熱したフライパンで炒めます。

    • 和風な☆コンソメ・スープパスタ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎが透き通って来たら、◇を入れて、煮立たせ、コンソメの素が溶けたら火を止める。

    • 和風な☆コンソメ・スープパスタ作り方2写真
  3. 3

    パスタを表示通り茹で、茹で汁を50〜100cc加える。パスタを軽く混ぜて出来上がり。(茹で汁の塩加減で味が変わります)

    • 和風な☆コンソメ・スープパスタ作り方3写真
  4. 4

    皿に盛り、お好みで小葱や切り海苔などを散らす。

    • 和風な☆コンソメ・スープパスタ作り方4写真

コツ・ポイント

椎茸を使うこと。今回は椎茸1個としめじ1/6房を使用。
えのき、平茸、舞茸、ミックスきのこの水煮もOK。エリンギだと、和風らしさが減ります。
水溶き片栗粉でほんの少しだけとろみをつけて、茹でたパスタにかけても美味しいです。

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カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730
2015/10/18 11:11に公開
好き嫌いが多い夫と、甘いものが嫌いな息子がいる、専業主婦です。そしてペーパーですが、一応栄養士です。2013年9月から投稿させていただいております。たくさんのアクセス&つくれぽ、ありがとうございます。2014年1月からブログもたま〜に書いています。クックパッドブログの閉鎖に伴い、ライブドアブログに移行しました。今後も、日記代わりにひっそりと書いていくつもりです。
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このレシピのキーワード

スープスパ パスタ しいたけ ベーコン ハム 玉ねぎ

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