HBで作る ライ麦入りふんわり食パン
＊ショコラモカ＊ @cook_40105030
ライ麦入りの食パンです。
外はパリっと、中はふんわりとした食感になっています。
卵、バター不使用です。
このレシピの生い立ち
夫から「表面がパリっとして中がふんわりとしたライ麦入りの食パンが食べたい」という難しい注文をもらった為（笑）
色々と試行錯誤をしてこのレシピに落ち着きました。
HBで作る ライ麦入りふんわり食パン
ライ麦入りの食パンです。
外はパリっと、中はふんわりとした食感になっています。
卵、バター不使用です。
このレシピの生い立ち
夫から「表面がパリっとして中がふんわりとしたライ麦入りの食パンが食べたい」という難しい注文をもらった為（笑）
色々と試行錯誤をしてこのレシピに落ち着きました。
作り方
- 1
パンケースに＊印が付いている材料を入れる。
その際には中央を高くして入れて下さい。 - 2
水をパンケース周囲に回しながら入れる。
- 3
ドライイーストをイースト容器へ入れる。
- 4
メニューの食パンモードを選択し、スタートボタンを押してパンを焼く。
- 5
焼きあがったら金網などに取り出してパンを冷ます。
- 6
※パンを保存するときは、粗熱が取れた後に保存バックなどに入れて乾燥を防いでください。
- 7
※米油を使用していますが、今流行りのココナッツオイルを使って頂いても良いです。
コツ・ポイント
我が家ではパナソニックのホームベーカリーを使用しており、焼き色は「淡」を選択しています。
予約機能を使っても上手に焼くことができます。
準強力粉はリスドォルを使っています。
cottaさんで購入しました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18052286
