ゴーヤは種を取り除き、薄切りにします。

フライパンにごま油を熱し、スライスしたにんにくを香りが出るまで炒めます。

ひき肉を入れてパラパラになるまで炒めます。

ゴーヤを入れて炒め合わせて、おからを入れます。

★の材料を入れて味をつけます。

フライパンの火を止めてから、卵を流し入れて絡めます。出来上がりです＊