凍っている卵を水で溶かす
(卵が割れているのは関係ありません)

10~20分くらい水に浸しておき、白身が溶けたら卵を割る。
※この時、水に浸しすぎると黄身まで溶けてしまうので注意

熱したフライパンにバターを敷く。今回は目玉焼きリングで形を作りました。

そこに白身を流しいれる。

白身の表面が固まらないうちに黄身を乗せ、少し焼く。

そのままでは表面が固まってないので、レンジで10〜15秒温めます

お好みで醤油を垂らして完成！