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簡単!おくらと豆腐の中華スープ
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簡単!おくらと豆腐の中華スープ-レシピのメイン写真

簡単!おくらと豆腐の中華スープ

michi:630
michi:630 @cook_40120138

おくらをいっぱいもらったから、スープにしたらどうかなぁと。少し硬くなってしまったおくらも柔らかくなっていました。
このレシピの生い立ち
おくらをなんとか、いろんな感じで食べたくて。仕上げに海苔をちらしても美味しいですよ。

おくらをいっぱいもらったから、スープにしたらどうかなぁと。少し硬くなってしまったおくらも柔らかくなっていました。
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おくらをなんとか、いろんな感じで食べたくて。仕上げに海苔をちらしても美味しいですよ。

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michi:630
michi:630 @cook_40120138

おくらをいっぱいもらったから、スープにしたらどうかなぁと。少し硬くなってしまったおくらも柔らかくなっていました。
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おくらをなんとか、いろんな感じで食べたくて。仕上げに海苔をちらしても美味しいですよ。

おくらをいっぱいもらったから、スープにしたらどうかなぁと。少し硬くなってしまったおくらも柔らかくなっていました。
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材料

2人分
  • オクラ 2本
  • 玉ねぎ 半分
  • 豆腐 半丁
  • ウェイパァー 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    オクラは、塩揉みして斜め切りにします。豆腐は、一口大に、玉ねぎも切って下さい。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かしてオクラからいれていきます。豆腐、玉ねぎもいれたら、ウェイパァーと塩コショウで味をととのえます。

  3. 3

    最後に、溶き卵をいれて出来上がりですっ。

コツ・ポイント

特になしですが、あまり硬くないオクラは煮すぎるとぐちゃぐちゃになるので注意するくらいです。豆腐も木綿豆腐のほうが私は、好きです。絹でもいいけど形が崩れやすいので。

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michi:630
michi:630 @cook_40120138
2016/09/21 09:11に公開
いいねっに励まされてます。私は、鬱です。浮き沈みが激しいので、体調のいい日にストックおかず作ってます。基本、野菜中心です。好き嫌いなく育ちました。半額や奉仕品かなりOKでぇす。ほんのひと手間お皿に盛るだけで立派なおかずになりますね。お惣菜も小皿に盛ると違うもんね。心がけよう。普通に鍋ごとフライパンごと食べてたわっ。あかんあかん。これからも、よろしくね。
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このレシピのキーワード

オクラ 玉ねぎ 豆腐

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