あさりがいい感じ♪野菜たっぷり塩らーめん
＠LECHE @cook_40038515
あさりから出るだしと鶏がらスープがいい感じ☆野菜たっぷりで召し上がれ♪♬
このレシピの生い立ち
さっぱりしたラーメンが食べたくて。
あさりがいい感じ♪野菜たっぷり塩らーめん
あさりから出るだしと鶏がらスープがいい感じ☆野菜たっぷりで召し上がれ♪♬
このレシピの生い立ち
さっぱりしたラーメンが食べたくて。
作り方
- 1
鍋は２つ使用します。片方に麺を茹でるお湯を沸かします。片方にはスープ用の水５００ｃｃを入れて火にかけます。
- 2
あさりは砂抜きして殻をこすり合わせるようにしっかり洗います。キャベツはざく切り、しめじはほぐしておく。
- 3
スープ用の湯が沸いたらネギと◎以外の調味料を入れる。あさり→しめじ→キャベツの順に入れたら味を整え、ごま油を回しかける。
- 4
麺を茹で、しっかり湯をきったら丼ぶりに入れてスープをかける。もやしをのせて万能ねぎをたっぷり散らして出来上がり☆
コツ・ポイント
もやしはさっと火を通しても最後にのせてもどちらでもOKです。すりおろしにんにくやバター、すりゴマをプラスしても美味しいです。
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