ふかし薩摩芋をマッシュで荒く潰し、蜂蜜と牛乳を混ぜておく。

別のボウルにバターをふんわりするまで混ぜ、きび糖を加えてよく混ぜる。溶き卵を加えて混ぜる。

薩摩芋を入れ、ふるった粉類も入れてさっくり混ぜる。パウンド型にシートをしき、生地を入れる。

スライスした無花果を生地の上に並べ、150度のオーブンでじっくり焼く。