レンジだけで♪肉団子とピーマンの甘酢あん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
豚こま肉で作った肉団子とピーマンを甘酢あんで絡めました。揚げない肉団子でカロリーダウン♪ごはんが進みますよ～^^
このレシピの生い立ち
レンジ調理はあまり得意ではないけれど、試しに作ってみたら美味しかったのでアップしました。
ピーマンの消費ができるレシピを考えました。
レンジだけで♪肉団子とピーマンの甘酢あん
豚こま肉で作った肉団子とピーマンを甘酢あんで絡めました。揚げない肉団子でカロリーダウン♪ごはんが進みますよ～^^
このレシピの生い立ち
レンジ調理はあまり得意ではないけれど、試しに作ってみたら美味しかったのでアップしました。
ピーマンの消費ができるレシピを考えました。
作り方
- 1
豚肉は団子にしやすいようにザクザクと粗めに切る。
- 2
ポリ袋に①と☆を入れてよくもみ、15分位おいたら片栗粉も加えてさらにもみ込む。
- 3
ピンポン玉より少し小さめに丸め、耐熱皿に間隔を少しあけて並べる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。
- 4
ピーマンは食べやすい大きさの乱切りにし、耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジ
で1分半加熱する。 - 5
耐熱容器に甘酢あんの材料を入れてしっかりかき混ぜ、ラップ無しで600Wのレンジで30秒加熱する。
- 6
すぐにかき混ぜ30秒加熱、さらにかき混ぜ30秒加熱、様子を見てとろみが足りなければさらに30秒加熱してかき混ぜる。
- 7
水気をきった③と④を甘酢あんで絡めて完成です。
- 8
ピーマンとパプリカを合わせれば彩りもよく見た目もキレイです。（写真は赤ピーマンを使いました）
コツ・ポイント
肉団子は3分で中まで熱が通っていない場合は30秒増やして様子を見てください。
ピーマンは1分半でややかためです。
甘酢あんはどちらかお好きな方で。加熱は3～4回でちょうどよくなると思います。自分好みのとろみにしてください。（私は4回です）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18090643
