レンジだけで♪肉団子とピーマンの甘酢あん

Name: レンジだけで♪肉団子とピーマンの甘酢あん
Yield: 3人分（肉団子15個位）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま切れ肉 300g; ピーマン 6～7個; ☆生姜(すりおろし) 1/2～1かけ分; ☆酒 大さじ 1; ☆塩、こしょう 少々; 片栗粉 大さじ 2; 酢 大さじ 3; 醤油 大さじ 3; 砂糖 大さじ 2と1/2; 鶏がらスープの素(粉末) 小さじ 1/2; 片栗粉 大さじ 1; 水 50cc; ケチャップ 大さじ 3; 砂糖 大さじ 2; 醤油 大さじ 1と1/2; 酢 大さじ 1; みりん 大さじ 1; 片栗粉 大さじ 1/2; 水 50cc

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

豚こま肉で作った肉団子とピーマンを甘酢あんで絡めました。揚げない肉団子でカロリーダウン♪ごはんが進みますよ～^^
このレシピの生い立ち
レンジ調理はあまり得意ではないけれど、試しに作ってみたら美味しかったのでアップしました。
ピーマンの消費ができるレシピを考えました。

レンジだけで♪肉団子とピーマンの甘酢あん

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

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材料

3人分（肉団子15個位）

豚こま切れ肉 300g
ピーマン 6～7個
☆生姜(すりおろし) 1/2～1かけ分
☆酒大さじ　1
☆塩、こしょう少々
片栗粉大さじ　2
甘酢あん
酢大さじ　3
醤油大さじ　3
砂糖大さじ　2と1/2
鶏がらスープの素(粉末) 小さじ　1/2
片栗粉大さじ　1
水 50cc
ケチャップの甘酢あん
ケチャップ　大さじ　3
砂糖大さじ　2
醤油大さじ　1と1/2
酢大さじ　1
みりん大さじ　1
片栗粉　大さじ　1/2
水　 50cc

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作り方

1

豚肉は団子にしやすいようにザクザクと粗めに切る。
2

ポリ袋に①と☆を入れてよくもみ、15分位おいたら片栗粉も加えてさらにもみ込む。
3

ピンポン玉より少し小さめに丸め、耐熱皿に間隔を少しあけて並べる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。
4

ピーマンは食べやすい大きさの乱切りにし、耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジ
で1分半加熱する。
5

耐熱容器に甘酢あんの材料を入れてしっかりかき混ぜ、ラップ無しで600Wのレンジで30秒加熱する。
6

すぐにかき混ぜ30秒加熱、さらにかき混ぜ30秒加熱、様子を見てとろみが足りなければさらに30秒加熱してかき混ぜる。
7

水気をきった③と④を甘酢あんで絡めて完成です。
8

ピーマンとパプリカを合わせれば彩りもよく見た目もキレイです。（写真は赤ピーマンを使いました）

コツ・ポイント

肉団子は3分で中まで熱が通っていない場合は30秒増やして様子を見てください。
ピーマンは1分半でややかためです。
甘酢あんはどちらかお好きな方で。加熱は3～4回でちょうどよくなると思います。自分好みのとろみにしてください。（私は4回です）

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つくれぽ

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まんまるまうちゃん @manmarumauchan

2016/09/25 02:14に公開

和歌山県

調理師免許を持っている農業女子です。夫とゲーム大好き息子(小6)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡

このレシピのキーワード

肉団子片栗粉ピーマン酒豚こまケチャップしょうが

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