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コクうま☆牛肉とまいたけの春雨炒め
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コクうま☆牛肉とまいたけの春雨炒め-レシピのメイン写真

コクうま☆牛肉とまいたけの春雨炒め

クック8Z1VHF☆
クック8Z1VHF☆ @cook_40095005

ごはんと相性抜群❗春雨が牛肉とまいたけの旨味をたっぷり吸ってます☆すりおろしりんごでコクうまさっぱり❗

このレシピの生い立ち
ごはんをもりもり食べてもらいたくて。

ごはんと相性抜群❗春雨が牛肉とまいたけの旨味をたっぷり吸ってます☆すりおろしりんごでコクうまさっぱり❗

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コクうま☆牛肉とまいたけの春雨炒め

クック8Z1VHF☆
クック8Z1VHF☆ @cook_40095005

ごはんと相性抜群❗春雨が牛肉とまいたけの旨味をたっぷり吸ってます☆すりおろしりんごでコクうまさっぱり❗

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ごはんをもりもり食べてもらいたくて。

ごはんと相性抜群❗春雨が牛肉とまいたけの旨味をたっぷり吸ってます☆すりおろしりんごでコクうまさっぱり❗

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材料

2人分
  • 牛こま切れ肉 120g
  • まいたけ 1/2株
  • 緑豆春雨 15g
  • たまねぎ 1/2玉
  • にんじん 1/4本
  • 塩 少々
  • 合わせ調味料
  • ○すりおろしりんご(酒大1+砂糖大1/2でもOK) 1/6玉分
  • ○にんにくチューブ 1~2cm
  • ○しょうがチューブ 1~2cm
  • ○しょうゆ 大さじ11/2
  • ○酒 大さじ11/2
  • ○白いりごま 大さじ1
  • ○ゴマ油 大さじ1
  • ○こしょう 少々
  • ○一味唐辛子 好みで
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作り方

  1. 1

    たまねぎ=くし形切、にんじん=千切、牛肉=食べやすいサイズにそれぞれ切る。

  2. 2

    ○の合わせ調味料をビニール袋に全て混ぜ入れて、1の野菜と肉を入れてもみこみ10分ほど放置して味を染み込ませる。

  3. 3

    まいたけはほぐし、春雨はもどしておく。

  4. 4

    フライパンを熱して2と3を入れ、強火でぱぱっと煮汁がなくなるまで炒める。煮汁がなくなったら塩で味を整えて完成。

コツ・ポイント

加熱に時間がかかると、まいたけから水分が出てきてべちゃっっとなってしまうので、強火でぱぱっとが最大のコツです。砂糖の代わりにすりおろしりんごを使うと、マイルドでやさしい深みのある甘みがうまれます。お試しあれ☆

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クック8Z1VHF☆
クック8Z1VHF☆ @cook_40095005
2016/09/20 06:36に公開
子供が卵アレルギー。卵料理に似せる擬き料理が得意です(笑)2015年~自身が糖質制限ダイエットを開始-8㎏。目標の美容体重になり、現在もkeep。子供のアレルギー発覚後から、自宅には卵を一切持ち込まない生活をしておりましたが、子供も大きくなり、糖質制限にはビタミン豊富な卵が必要な為( ;∀;)2016/9より、卵を使った糖質制限食も作るようになり、以降のレシピが美味しくなりました(笑)
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このレシピのキーワード

炒めもの りんご にんじん 牛細切れ 酒 まいたけ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18054087
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