毎日男弁当⁂エビチリ中華弁当
甘酸っぱいエビチリは見た目にも鮮やか
このレシピの生い立ち
エビの美味しさを一番感じられるメニュー
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エビの美味しさを一番感じられるメニュー
エビは尻尾と殻を剥いて、背中に縦に切り込みを入れてワタを取り出す。
玉ねぎをみじん切りにする
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、エビの順に炒める。
エビの色が変わったら、軽く塩胡椒をして、水100ccと鶏がらスープの素、酢、ケチャップ、醤油を加える
焦げないよう混ぜながら煮詰めて、水分が減ってとろみがでたら塩で味を整える。
カップを弁当箱に並べ入れて、それぞれおかずを詰める
しっかり煮詰めるとトロッとして、ケチャップの甘みが出るので、調味料が少なく済みます
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