お鍋で炊くたけのこご飯
山で採れたたけのこを水煮にして頂いたので、たけのこ尽くしにしてみました
このレシピの生い立ち
たけのこご飯の季節なので！
作り方
- 1
たけのこを食べやすい大きさに切る。お米は洗ってざるにあげて30分ほど水気を切る
- 2
今回は昆布と鰹節で出汁をとりました
- 3
鍋に洗ったお米、出汁、調味料、たけのこを入れて軽く混ぜる
- 4
鍋を強火にかけ、沸騰したら一番弱い火で12分。最後に30秒くらい強火にかけるとおこげができるかも
- 5
ネギを散らしたら完成
コツ・ポイント
出汁は2カップから、調味料の水分を引いて全量が2カップになるように調整してください
つや姫は粘り気が少なく、冷めても美味しいお米でお気に入りです！
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