玉ねぎ、セロリ、人参、マッシュルームはすべてみじん切りにしておく。

フライパンに油をしき熱する。フライパンが温まったら、生姜、ニンニクを加え弱火で炒める。

香りが立ってきたら、中火にして１でみじん切りにした野菜を炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、合い挽き肉、★の調味料を加え、強めの中火でほぐしながら炒める。

合い挽き肉によく火が通ったら、水、酒、カレールー、固形ブイヨンを加えて中火でとろみがでるまで煮込む。

ある程度煮詰まったら、ケチャップを加えて味を整え、完成です。我が家はどろっとするまで煮込みます。