塩だけ！ブタ大根いも煮込み
どさん子 @cook_40043113
味付けは塩だけ！！あとは美味しいお水。豚肉のうまみが野菜にしみ込みます。
このレシピの生い立ち
豚肉と大根の塩煮込みのレシピを見かけたので、そこにじゃがいもも入れたら美味しくなるかなぁと思って。
塩だけ！ブタ大根いも煮込み
味付けは塩だけ！！あとは美味しいお水。豚肉のうまみが野菜にしみ込みます。
このレシピの生い立ち
豚肉と大根の塩煮込みのレシピを見かけたので、そこにじゃがいもも入れたら美味しくなるかなぁと思って。
作り方
- 1
大根は皮をむき、３ｍｍ程度の輪切りにする。
じゃがいもも皮をむき半分に切っておく。 - 2
豚肉にいつもより濃い目に塩をふり、酒（分量外）も少量ふり、よくもみ込んで３０分程度置く。
- 3
鍋に大根→豚肉→じゃがいもの順で何度か繰り返し重ね入れる。
- 4
水を材料の高さの２/３まで程度入れ、塩を一つまみ投入。あとは火にかけ、大根、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
コツ・ポイント
豚肉のほか、鶏肉でも美味しいです。
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