☆繊維たっぷり！ごぼうときのこで牛肉煮☆
kirarinJTR @cook_40099137
ごぼうときのこで食物繊維がたっぷり！作りおきしてお弁当のおかずにもぴったり！冷めても美味しくご飯に合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
食物繊維をたっぷり取れるメニューで、ご飯に合うおかずをと思い作りました。甘辛くてご飯が進みますよ～(^^)♪
☆繊維たっぷり！ごぼうときのこで牛肉煮☆
ごぼうときのこで食物繊維がたっぷり！作りおきしてお弁当のおかずにもぴったり！冷めても美味しくご飯に合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
食物繊維をたっぷり取れるメニューで、ご飯に合うおかずをと思い作りました。甘辛くてご飯が進みますよ～(^^)♪
作り方
- 1
ごぼうをささがきにし、水にさらしてあくを抜きをしてザルでよく水を切っておきます。
- 2
舞茸をほぐし、えのきもほぐして食べやすい長さに切ります。牛肉も食べやすい大きさに切ります。
- 3
熱したフライパンにサラダ油(分量外)をひき、ごぼうときのこを炒めます。ある程度火が通ってきたら牛肉を入れ一緒に炒めます。
- 4
牛肉の表面にに色がついたら★の調味料を入れ、全体に味が馴染むように混ぜながら炒め煮をします。
- 5
水分がなくなったら火を止めます。そこへごま油を回しがけ、香りが飛ばないようにさっと混ぜ合わせて出来上がりです！
コツ・ポイント
今回は舞茸とえのき茸を使いましたが、えりんぎや椎茸やしめじを使っても美味しいですよ♪その時冷蔵庫にあるきのこでOK！
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その他のレシピ
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