八宝菜風あったかスープ♡
sekinan @cook_40097892
寒い日はコレ！野菜もた～っぷり摂れてあったまります♡
ご飯を入れて食べてもGOOD！おかずいらずです♪
時短で超簡単♫
このレシピの生い立ち
八宝菜をスープ風にして、おかずにも汁物にもなる一品に。
手抜きしたいときに考案しました♪
八宝菜風あったかスープ♡
寒い日はコレ！野菜もた～っぷり摂れてあったまります♡
ご飯を入れて食べてもGOOD！おかずいらずです♪
時短で超簡単♫
このレシピの生い立ち
八宝菜をスープ風にして、おかずにも汁物にもなる一品に。
手抜きしたいときに考案しました♪
作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。（にんじんは短冊切りが良いと思います）
豚肉、しらたきも5㎝幅くらいに切っておく。 - 2
鍋に玉ねぎ、にんじん、白菜、もやしの順に入れ、水を入れ塩を少々をして蓋をし、火にかける。
※山盛りでも蓋が閉まればOK！ -
- 3
沸騰してきたら弱中火にして、そのまま5～10分ほど蒸し煮にする。
- 4
野菜のカサが半分くらいになったら、蓋を開け軽く混ぜ、豚肉、舞茸、しいたけ、しらたき、冷凍コーン、うずら卵を入れる。
- 5
牛乳、コンソメ顆粒を入れ、塩こしょうで味を整えて2～3分煮込む。
水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪ - 6
4歳の娘はいつもご飯にかけて「中華丼」と言って食べています＾＾
中華ではないですが、本当に中華丼風になります♪ -
コツ・ポイント
・隠し味に牛乳を入れることでコクが出ます。
・野菜から水分がたっぷり出るので、水はたくさん入れなくて大丈夫です。
・作って時間が経つと、白菜から水分が出てとろみが弱くなることがあるので、温め直す時に水溶き片栗粉でとろみをつけ直して下さい。
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