ナスと玉ねぎのトマト煮
クックM94I6M☆ @cook_41082279
ご飯にかけて美味しいトマト煮を作りました。写真で上に乗ってるのは牛乳と酢から作ったカッテージチーズとバジルです。まろやかになってオススメです。
ナスと玉ねぎのトマト煮
ご飯にかけて美味しいトマト煮を作りました。写真で上に乗ってるのは牛乳と酢から作ったカッテージチーズとバジルです。まろやかになってオススメです。
作り方
- 1
ナスは半月切りにし、塩水に10分ほどさらして水気を拭く。
- 2
玉ねぎはくし型に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立つまで弱火で炒める。
- 4
ナスと玉ねぎを加え、焼き目がつくまで中火で炒める。
- 5
トマトソースと水、塩を加え、15分ほど中火で煮込む。
コツ・ポイント
ナスは塩水に晒してアク抜きし、水気をしっかり拭いてから使いました。
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