簡単中華・八宝菜と八角スープ
八宝菜を作りながら、中華スープを同時に作るレシピです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱半分を串切り、玉葱残りを薄くスライスする。白菜の固い部分はざく切りにする。椎茸は軸を切り取り、5mm幅に切る。
- 2
人参は縦1/4に切ってから5mm幅のいちょう切りにする。木耳は水に浸してから、半分に切る。トウモロコシを5cm幅に切る。
- 3
フライパンを強火で温めて、サラダ油を入れ、1の具材（人参→玉葱（串切り）→椎茸→白菜（固い部分）→木耳）を炒める。
- 4
3のフライパンに、豚肉、シーフードミックスとメンマの順に炒めてから、◆の調味料を入れて混ぜ合わせる。
- 5
4のフライパンに、鶉卵と水を入れて、2分ほど煮込み、別の鍋に汁気（2/3量）を移す。
- 6
5のフライパンに、水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら、八宝菜の出来上がり。
-
- 7
スープに、白菜（葉部分）、玉葱（薄切り）、トウモロコシ、鷹の爪、八角とポン酢を入れ、10分煮込んだらスープの出来上がり♪
-
コツ・ポイント
具材が多いので、野菜のカットおよび調味料を準備して、手早く作ることです。また、スープの八角は2分ほどしたら取り除くことです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19814534
