ハーブボールのスープ
朝から野菜がたっぷりとれて、ハーブの香りで癒されます♪
このレシピの生い立ち
朝コンレシピ投稿の為、考えました。
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- 1
人参、玉ねぎ、キャベツは、短冊切り、しめじはいしづきをとる。
- 2
ボールに鶏ミンチを入れ、マジックソルトを入れてこねる。
- 3
２に絹こし豆腐を入れて、よく手で混ぜて、オレガノ、バジルを入れて、さらに混ぜる。
- 4
鍋に水と人参、玉ねぎを入れ、沸騰させ、コンソメ、キャベツ、しめじを入れる。
- 5
野菜が柔らかくなったら、３を直径2ｃｍぐらいにまるめて、鍋に入れてグツグツ煮る。
- 6
５にカットトマト缶、ケチャップ、醤油、砂糖を入れて、グツグツ煮る。
- 7
ミックスビーンズを入れて、塩・こしょうで味を整える。
- 8
器に盛り、パセリをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
ハーブは、お好みで調節して下さい。私は、３ふりずつぐらい。
ミックスビーンズは、時間が経つとやわらかくなるので、夜作って、朝食べる場合は、朝温めなおす時にいれるのがいいと思います。
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