フライパンへ水を入れ、沸騰したら厚揚げを入れ、油抜きをします。

油抜きをしている間に、小松菜を小さく食べやすいサイズに切ります。

油抜きが終わったら、厚揚げも食べやすいサイズに切ります。

熱したフライパンにごま油を入れ、中火で小松菜と厚揚げを軽く焦げ目が付くまで炒めます。

小松菜と厚揚げが炒まったら、山椒の実をお好みの量入れます。

出汁を3振りくらい、醤油を3、4周かけて少し炒めたら完成です！