蓋をして、白菜が柔らかく食べごろになるまで弱火〜中火で、コトコト。鯖は、大丈夫。なんたって、水煮ですから。

出来上がったら、食べましょう。鯖をくずしながら白菜と一緒に。お醤油かけてね。