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エゴマの葉 旨辛醤油漬け
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エゴマの葉 旨辛醤油漬け-レシピのメイン写真

エゴマの葉 旨辛醤油漬け

土浦やさい農家
土浦やさい農家 @cook_40123841

旨辛エゴマの葉で、ご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
食べる機会が少ないエゴマの葉。食べ方も、まだあまり知られていません。ぜひ、この美味しさを多くの人に味わってほしいと思いました。エゴマの葉を使って、料理の幅がさらに広がりますように!

旨辛エゴマの葉で、ご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
食べる機会が少ないエゴマの葉。食べ方も、まだあまり知られていません。ぜひ、この美味しさを多くの人に味わってほしいと思いました。エゴマの葉を使って、料理の幅がさらに広がりますように!

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エゴマの葉 旨辛醤油漬け

土浦やさい農家
土浦やさい農家 @cook_40123841

旨辛エゴマの葉で、ご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
食べる機会が少ないエゴマの葉。食べ方も、まだあまり知られていません。ぜひ、この美味しさを多くの人に味わってほしいと思いました。エゴマの葉を使って、料理の幅がさらに広がりますように!

旨辛エゴマの葉で、ご飯が進みます!
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材料

  • エゴマの葉 20枚
  • にんにく 2片(約10g)
  • しょうが 1片(約10g)
  • 醤油 大さじ5
  • 砂糖 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 煎りゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    エゴマの葉を洗い、水気を切る。

    • エゴマの葉 旨辛醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    にんにく・しょうがをみじん切りにし、材料の調味料と混ぜ合わせ、エゴマの葉に馴染ませる。

    • エゴマの葉 旨辛醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    容器に調味料を馴染ませたエゴマの葉を重ね、ラップでふたをして一晩漬け込む。

    完成!

    • エゴマの葉 旨辛醤油漬け作り方3写真

コツ・ポイント

エゴマの葉は、市販のキムチの素に漬け込んでも、美味しいですよ。

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土浦やさい農家
土浦やさい農家 @cook_40123841
2016/09/21 01:06に公開

このレシピのキーワード

えごま にんにく コチュジャン しょうが

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