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ご飯が進む！エゴマの葉の醤油漬け
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ご飯が進む！エゴマの葉の醤油漬け-レシピのメイン写真

ご飯が進む！エゴマの葉の醤油漬け

キムさんの嫁。
キムさんの嫁。 @cook_40195179

韓国ではよく食べられるエゴマの葉の醤油漬けです。ご飯が進みますよ〜^ ^
このレシピの生い立ち
いつも缶詰めを買っていたのですが、近所の八百屋にエゴマの葉が安く売っているので作るようになりました♪今回白ごま入れるの忘れちゃいました^^;笑

韓国ではよく食べられるエゴマの葉の醤油漬けです。ご飯が進みますよ〜^ ^
このレシピの生い立ち
いつも缶詰めを買っていたのですが、近所の八百屋にエゴマの葉が安く売っているので作るようになりました♪今回白ごま入れるの忘れちゃいました^^;笑

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ご飯が進む！エゴマの葉の醤油漬け

キムさんの嫁。
キムさんの嫁。 @cook_40195179

韓国ではよく食べられるエゴマの葉の醤油漬けです。ご飯が進みますよ〜^ ^
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いつも缶詰めを買っていたのですが、近所の八百屋にエゴマの葉が安く売っているので作るようになりました♪今回白ごま入れるの忘れちゃいました^^;笑

韓国ではよく食べられるエゴマの葉の醤油漬けです。ご飯が進みますよ〜^ ^
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材料

1〜2人分
  1. エゴマの葉 10枚
  2. ★醤油 大さじ2
  3. ★酒 小さじ1
  4. ★みりん 小さじ1
  5. ★砂糖 小さじ2
  6. コチュジャン 小さじ2/1
  7. ごま油 少々
  8. ネギ 3㎝程度
  9. ニンニク 1かけ
  10. 生姜 1㎝程度
  11. 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニク、生姜、ネギをみじん切りにする。エゴマの葉は水洗いしてキッチンペーパーで一枚ずつ水気を拭き取る。

    • ご飯が進む！エゴマの葉の醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    ★を混ぜ合わせレンジで30秒〜40秒温める。

    • ご飯が進む！エゴマの葉の醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    ★にコチュジャン、ニンニク、生姜、ネギ、ごま油、白ごまを入れてよく混ぜ合わせる。

    • ご飯が進む！エゴマの葉の醤油漬け作り方3写真
  4. 4

    器にエゴマの葉を一枚ずつ入れて、スプーンに一杯程度タレを塗っていきます。密封して冷蔵庫で1日寝かせたら出来上がり^ ^

    • ご飯が進む！エゴマの葉の醤油漬け作り方4写真

コツ・ポイント

エゴマの葉は水洗いしたらよく水分を拭き取って下さい！

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キムさんの嫁。
キムさんの嫁。 @cook_40195179
2018/02/22 09:40に公開

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