広島グルメ、美酒鍋にヒントを得た安くて早くて美味い三拍子揃ったちゃちゃっとレシピ！
このレシピの生い立ち
広島の郷土料理に水を一切使わず、酒だけを使用する美酒鍋というものがある。家庭で作っても、非常に美味で肉でも魚でも素材を選ばない優れものなのでいろいろ試してみた。鍋ではないが、その美酒鍋を応用した一品。