◎細切りタケノコはパウチの物を使用します。匂いが気になる場合は下茹でしてくださいね。

下茹で、若しくは水洗いした細切りタケノコと千切りの人参、5㎝弱に切ったニラ、細めに切った豚バラを準備します。

フライパンを熱し、やや強火豚バラを肉同士がくっつかないように炒めます。くっつくようなら炒め油を使っても良いです。

脂がじんわり出てきた所でおろし生姜を加え香りをだします。

タケノコ、人参を加え炒め、中華あじを入れなじませます。

砂糖、醤油、お水を加え沸騰させたら弱火にし、味をととのえます。

味が整ったらニラを加え、片栗粉でとろみ付けをします。

仕上げにごま油をかけ、香りを付けます。(苦手な場合は無くても良いですよ)

中華蒸し麺(焼きそば麺)にかけて食べても美味しいですよ★

工程６で【お水】が抜けていたため追加致しました！すみません(--;)2013/3/4