豚肉と茄子トマトの味噌炒め
Oishiキッチン♡ @cook_40037162
彩りもきれいな簡単炒め物！いつもの茄子・豚・味噌にさっぱりをプラス！トロっとなったトマトと味噌が美味しいソースに♪
このレシピの生い立ち
ＴＶのコマーシャルで、この材料の組み合わせの商品を見たのをヒントに！
アプリでひらく作り方
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豚肉は食べ易い大きさに切り★をふっておく。茄子は一口大の乱切り、トマトはヘタを取って皮付きのまま1つを6等分のくし型に。
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- 2
フライパンにごま油を熱し、茄子を炒める。しんなりし過ぎる前に取り出す。
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- 3
次に豚肉を炒める。完全に火が通る前に、茄子を戻し入れ、トマトも加える。
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- 4
併せた☆を回し入れ、強火でさっと混ぜる。味が絡まったら火を止め、器に盛り、好みで小葱の小口切り又は大葉の細切りを乗せる。
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コツ・ポイント
茄子にある程度火が通ったら、強火でチャチャっと仕上げるのが美味しい♪
味噌とトマトを炒めるのが我が家の流行り!牛肉とも相性バッチリです。
リアクション
レシピ作者
オーストリア在住です。どんなに外国に長く住んでてもやっぱり和食は欠かせません！日本食材を買うのに車で2時間走ります。小学生2人の絶賛育児中！！ウチで使ってるお皿たち↓http://www.tounomori.jp/Youtubeやってます。https://www.youtube.com/c/ONIGIRIKITCHEN
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