長いもの天ぷら
マダムアッコ @cook_40037604
トロトロ＆シャキシャキ以外にもホクホクの食感を楽しめる長いも。天ぷらにして新たな食感にチャレンジ♪困った時の１品にどうぞ
このレシピの生い立ち
とろろだけじゃもったいない！
トロトロ＆シャキシャキ以外にも味わいたい。
長いもの天ぷら
トロトロ＆シャキシャキ以外にもホクホクの食感を楽しめる長いも。天ぷらにして新たな食感にチャレンジ♪困った時の１品にどうぞ
このレシピの生い立ち
とろろだけじゃもったいない！
トロトロ＆シャキシャキ以外にも味わいたい。
作り方
- 1
長いもの皮をむいて、２～３センチの厚切りにする。（輪切り）
- 2
ボウルに天ぷらの衣を作る。
- 3
油を１７０度に温め、長いもに衣を付けて揚げる。
- 4
ゆっくり揚げるとホクホクに！
揚げ油の温度が上がった頃にサッと揚げるとサクサクに仕上がります。 - 5
天つゆでもOKですが、塩を付けて食べると美味しいです。
抹茶を混ぜて変わり塩なんてオシャレですね。
コツ・ポイント
長いもは生でも食べられるので、お好みで揚げてください。
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