大根は大根おろしにし、茄子は乱切りにして水にさらしてアクを抜く。※大根おろしの汁も使用するので捨てないで下さいね⭐

鱈を一切れ3等分にし、塩とコショウを振ったら、小麦粉をまぶす。茄子も水気を切ったら小麦粉をまぶしておく。

フライパンに油を敷き、中火で鱈を両面こんがり焼いて別皿にとっておく。
※この時、身が崩れやすいのであまり触らない⭐

鱈を取り出したフライパンで、そのまま茄子を入れて中火で焼く。

そこへ、お好みの野菜やキノコを加えて軽く炒めたら、水、顆粒だし、大根おろし(汁ごと)、めんつゆを加えて一煮たちさせる。

煮たったら弱火にして鱈を加え、蓋をしてたまにフライパンを揺すりながら、7、8分煮れば完成～♪

【レシピ訂正しました】
ナス無しの場合は、汁気を吸わないので水を100ccにしてください。作ってくださった方すみません！