オイスターソースの炒飯
HoneyBeeJ @cook_40062286
普通に美味しい炒飯です。お肉好きのために、ちょっとひと手間でグーンと美味しく！
このレシピの生い立ち
家では、普通は炒飯に焼き豚を入れますが、肉好きにはちょっと物足りない・・・ということで、かたまり肉を入れたところ、食べ応えのある美味しい炒飯になりました。
オイスターソースの炒飯
普通に美味しい炒飯です。お肉好きのために、ちょっとひと手間でグーンと美味しく！
このレシピの生い立ち
家では、普通は炒飯に焼き豚を入れますが、肉好きにはちょっと物足りない・・・ということで、かたまり肉を入れたところ、食べ応えのある美味しい炒飯になりました。
作り方
- 1
豚かたまり肉を、1cm角に切り、火が通るまで炒めておく。
- 2
たまねぎはみじん切り、ネギは小口切りにする。
- 3
フライパンにごま油とにんにくを入れ、匂いが立つまで炒める。
- 4
３に、たまねぎとネギを入れ炒める。１の豚肉を加え、一緒に炒める。
- 5
４に卵を割りいれ、白身が白くなりかけたところに、ご飯を入れる。塩コショウで味を調える。
- 6
５にオイスターソースを入れ、ご飯がぱらぱらになるまで、水分を飛ばす。
- 7
お椀に６でできた炒飯を押し付けるように入れ、お皿の上にひっくり返す。
- 8
できあがりです♪
コツ・ポイント
豚のかたまりを使うことで、お肉の美味しさが引き立つ炒飯になります♪
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