別のボウルに卵と牛乳を入れ溶き混ぜ、元種を計り入れてヘラで軽く混ぜる。

ある程度まとまったら、溶かしたバターを加えて軽く切り混ぜる。
白い粉が見えなくなる程度で充分です。

ボウルにラップをして1.5〜3倍になるまで放置。
今は冬場なので9時間かかりました。

ワッフルシュガーを入れ、ヘラで切り混ぜる。
チョコチップスは溶けるので包んだ方がいいと思います。

ワッフルメーカーを温め、バターをハケで塗り、生地をスプーン等で乗せる。
2〜3分様子を見て焼いてください。

バニラフレーバーティーから起した酵母です。
焼いてる時からバニラのよい香りがしました。

りんご酵母、強力粉100g+コストコパンケーキミックス50g、はちみつ10gで牛乳を85gで。