皮を除いたかぼちゃと、たまねぎを一口大くらいに、適当に切り鍋に入れ、水を材料が浸るくらいとコンソメを入れて火にかけます。

材料がやわらかくなったら、汁ごとミキサーにかけて、ペースト状にします。ミキサーに移すとき、熱いので気をつけてください。）

鍋に、ペースト状にしたものを戻し、牛乳を加えて中火にかけます。木べらで混ぜながら、塩で味を調えたら出来上がり！

仕上げに、コーヒーのフレッシュとパセリを添えました。
クルトンでも、子供はよろこびますね。