作り方
- 1
鶏胸肉の皮下脂肪はキッチンバサミで取り除きます。
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- 2
皮を下に、観音開きにして、フォークでブスブス穴を開け、塩、砂糖、酒をふりかけ少し置きます。
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- 3
スティック状に切って塩茹でにした、ニンジン、ごぼう、インゲンを置き、鶏肉で巻き、
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- 4
ラップで包んで、レンジでA面３分B面2分チン♪
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- 5
フライパンに強火で表面をカリっと焼き色をつけ、
-
- 6
4で出た鶏の汁に、酒、みりん、醤油、砂糖を煮詰めてソースを作ります。
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- 7
輪切りにして、ソースをかけて出来上がり♪
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- 8
美味しいタレを入手したら、5で焼く時に、絡めて漬けこんで鶏叉焼風にしても美味しい♡
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コツ・ポイント
レンジの時間は、かけすぎると肉が硬くなっちゃうので注意。
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