下準備
クリームチーズはやわらかくしておく。
オーブンは180度に予熱しておく。

ボールにクリームチーズを入れ、木べらやゴムベラでよく練る。

なめらかになったら砂糖を加え、泡立て器で混ぜる。

薄力粉、生クリーム、レモン汁の順に入れ、そのつど混ぜる。

バターを湯煎にかけて溶かし、熱いうちに加え混ぜる。

型に生地を流し、180度に予熱したオーブンで40分焼く。

焼きあがったら型ごと常温で冷まし、あら熱が取れたら冷蔵庫で2〜3時間冷やす。