こんにゃくを軽く下茹でし一口大に切っておく。下処理した牛スジも一口大に切る。

カットした牛スジとこんにゃくを圧力鍋に入れ●を入れてフタをし火にかける。

シュンシュン音がしてきたら弱火にし１５分したら火を止め圧が下がるまで放置。

フタを開け全体を混ぜる。食べる前にねぎを加え少し煮る。器に盛り好みで七味をかける。