焼肉のクレープ包み
子どもご飯に♪
ほんのり甘みのある食べやすい生地に、照り焼き風の甘辛タレで焼いた豚肉を包んで☆★
このレシピの生い立ち
パンが食べたいと言われても、今日はパンがないのだよ！パンケーキは飽きたって言うし、ほんならクレープは？
と、言うわけで、長男の好きな照り焼き風の肉を包んでみたところ大ヒット！
また食べたいって言うんで、覚書に残しとこ★
焼肉のクレープ包み
子どもご飯に♪
ほんのり甘みのある食べやすい生地に、照り焼き風の甘辛タレで焼いた豚肉を包んで☆★
このレシピの生い立ち
パンが食べたいと言われても、今日はパンがないのだよ！パンケーキは飽きたって言うし、ほんならクレープは？
と、言うわけで、長男の好きな照り焼き風の肉を包んでみたところ大ヒット！
また食べたいって言うんで、覚書に残しとこ★
作り方
- 1
●クレープ●
ボウルに薄力粉、スキムミルク、砂糖を入れてホイッパーなどでぐるぐる混ぜる。 - 2
卵をよく溶きほぐして水を加えて混ぜ、ボウルに加えてよく混ぜ合わせる。ダマにならないように注意。
- 3
←ダマができても、しばらく生地を寝かせておくとマシになります（＾＾）
しばらくしてからまた混ぜてみてください。 - 4
フライパンにサラダ油を薄く引いて温め、一旦火から下ろして濡れ布巾に乗せる。
生地をお玉で掬って流し、薄く伸ばす。 - 5
弱火で焼いて、表面が乾いてふちが剥がれてきたらひっくり返して裏面も焼く。
同様にして、生地がなくなるまで焼く。 - 6
←フライパンの大きさによって、個数が多少変わってきますが、だいたい10枚焼けます。
- 7
●焼肉●
肉の脂身が多ければ油は使わず、少なければフライパンに少し油を引く。
肉を入れて火に掛け、生姜を加えて焼く。 - 8
肉の色が全体的に変わってきたら、みりんとしょう油を加えて汁気がなくなるまで火を加え、タレをよく絡める。
- 9
肉をクレープで包む。
包み方はお好みのスタイルで★
中身はこんな感じです（＾＾） -
- 10
←葉のものやお好みの野菜を一緒に包んでも♪
レタスやきゅうりが合います♪
コツ・ポイント
クレープの生地を作るときに、ホイッパーで薄力粉をよく混ぜておくとダマになりにくいと思います。
スキムミルクではなく、もちろん牛乳や豆乳でも。
↑我が家では牛乳の代わりにスキムミルクを使っているので＾＾
分量はそのままで＾＾
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