長芋は皮をむいて、1センチの拍子切りに。牛肉は重ねたまま 3〜4センチにきります。

フライパンに、オリーブオイルを敷き、

火にかけたら長芋と塩、胡椒、ガーリックパウダーを入れ、軽く味をつけます
表面の色が変わる程度炒めたら、皿に取ります

同じフライパンに牛肉をいれ、
軽く塩と胡椒で味付けします。

長芋を戻し入れ、バターと醤油で味付けします

皿にベビーリーフを敷き、その上に６を盛りつけます