ズッキーニ&オクラのシンプル美味炒め♬
マーとみぃーのママ♡ @cook_40069023
ズッキーニの簡単時短の和風炒め物！ズッキーニとエリンギの素材の甘さに、オクラの食感がプラスされ、子供もパクパクですっ☆
このレシピの生い立ち
それぞれお買得品で買ったが野菜室で余ってる…(ｰ ｰ;) の、三つの食材をシンプルに和風に炒めちゃえ！と思ったら美味しい〜♬ 何より、野菜の選り好み食べをする3歳の子供がパクパク食べてくれ大成功っ☆大人のお箸も進みますよ〜♡
ズッキーニ&オクラのシンプル美味炒め♬
ズッキーニの簡単時短の和風炒め物！ズッキーニとエリンギの素材の甘さに、オクラの食感がプラスされ、子供もパクパクですっ☆
このレシピの生い立ち
それぞれお買得品で買ったが野菜室で余ってる…(ｰ ｰ;) の、三つの食材をシンプルに和風に炒めちゃえ！と思ったら美味しい〜♬ 何より、野菜の選り好み食べをする3歳の子供がパクパク食べてくれ大成功っ☆大人のお箸も進みますよ〜♡
作り方
- 1
オクラは茹でて斜めで二等分に、ズッキーニは輪切り、エリンギも食べやすい形にカット。
-
- 2
フライパンにごま油をひいて、ズッキーニの両面を軽く焼きます。
-
- 3
エリンギを加えて塩を4つまみほどパラパラかけて、全体に火が通るまで炒めます。
-
- 4
茹でておいたオクラを加え混ぜ合わせたら、醤油を小さじ2 (←子供用) とすりごまを入れ、全体になじむよう炒めます。
-
コツ・ポイント
味付けの醤油小さじ2は子供が食べれるように薄味になってます。大人には、小さじ3〜4の方が良いかもなので、仕上げにお好みの濃さを調整して下さい (o^^o)
3歳の娘と6歳の息子の二人育児に奮闘しながら、お仕事にも挑戦中のワーキングママです☆いかに時短で美味しく、且つ、栄養の摂れるお料理ができるか、皆さんのレシピから勉強させてもらってます！(*^^*)/よろしくお願いします♬
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