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＋１品の簡単副菜：なめたけの柚子胡椒風味
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＋１品の簡単副菜：なめたけの柚子胡椒風味-レシピのメイン写真

＋１品の簡単副菜：なめたけの柚子胡椒風味

kiki05
kiki05 @cook_40073075

5分で出来ます♪超簡単でピリッと柚子胡椒がきいた自家製なめ茸は熱々ご飯のお供にピッタリ！

このレシピの生い立ち
疲労回復の栄養もあって食物繊維も豊富なエノキでさっと作れる副菜を、、と作りました。

5分で出来ます♪超簡単でピリッと柚子胡椒がきいた自家製なめ茸は熱々ご飯のお供にピッタリ！

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＋１品の簡単副菜：なめたけの柚子胡椒風味

kiki05
kiki05 @cook_40073075

5分で出来ます♪超簡単でピリッと柚子胡椒がきいた自家製なめ茸は熱々ご飯のお供にピッタリ！

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疲労回復の栄養もあって食物繊維も豊富なエノキでさっと作れる副菜を、、と作りました。

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材料

４人分
  • えのき茸 大１袋
  • ゆず胡椒 お好みの量
  • だし醤油 大さじ2.5
  • みりん 大さじ１
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作り方

  1. 1

    えのき茸は根の部分２cm程を切り落とし、半分の長さにカット

  2. 2

    耐熱容器に１を入れ、ラップなどで蓋をし、電子レンジ６００Wで１分調理する

  3. 3

    ２にだし醤油とみりん、ゆず胡椒を入れ全体を混ぜてなじませたら、さらに６００Wで２分調理

  4. 4

    出来立てを盛りつけて、更にお好みで柚子胡椒をのせたら出来上がり〜！

コツ・ポイント

えのきは水洗いしなくて、そのままの方が風味が良いです。
味付けを濃いめにして、温奴にトッピングすれば、もう少しボリュームのある副菜になりますよ♪

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kiki05
kiki05 @cook_40073075
2013/02/23 04:32に公開
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えのき

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