薩摩芋の皮を剥き、1〜2cm角に切る。柔らかくなるまで煮て、水気を飛ばす。

薩摩芋を煮ている間に、玉ねぎをみじん切りにしてレンジで1分半加熱。

ボウルで温かいうちに薩摩芋を潰し、玉ねぎ、ドライフルーツ、1口サイズに切ったクリームチーズ、調味料を混ぜ合わせる。