体ぽかぽか*パン入りかぼちゃポタージュ

錦織些叉 @cook_40124111
ちょっとかぼちゃが余った時に。ポタージュでほっこりしませんか。
このレシピの生い立ち
かぼちゃスープに激ハマりしたので、某じっくりことことしたカップスープをイメージして作ってみた。
結構あったまる。夜食にもいかが。
体ぽかぽか*パン入りかぼちゃポタージュ
ちょっとかぼちゃが余った時に。ポタージュでほっこりしませんか。
このレシピの生い立ち
かぼちゃスープに激ハマりしたので、某じっくりことことしたカップスープをイメージして作ってみた。
結構あったまる。夜食にもいかが。
作り方
- 1
かぼちゃは皮をむき、一センチ角に切る。
レンジでチン(500Wで4分ほど)する。 - 2
鍋にかぼちゃを入れ、かぶるくらい豆乳を入れる。沸騰するまで煮る。
- 3
食パンを16等分に切る。
- 4
沸騰したらマッシャーでカボチャを潰す。ブイヨンを入れ、溶かす。
- 5
食パンと残りの豆乳を入れ、弱火で煮る。
- 6
食パンが良く豆乳を吸って美味しそうになったら、適量を器に盛り、塩コショウをして出来上がり♪
- 7
補足①:めんどくさい方は、適当に切ったかぼちゃをフードプロセッサーで処理して下さい。
- 8
補足②:私はかぼちゃを軽くレンチンし、ピーラーで適当に皮をむきます。楽(*´∀`*)
- 9
補足③:作ってからしばらく置くと、パンに味が染みるのではないでしょうか。すぐ食べるとパンの中まで浸み渡らない…(:_;)
- 10
補足④:無調整豆乳を使いましたが、充分甘いので大丈夫かと。
コツ・ポイント
・カボチャも豆乳の量も適当にどうぞ。ただし豆乳が少ないとパンがあまり吸ってくれず、微妙な触感に。
・カリッとした食パンが好きな方は、食パンを切って焼いてから、
しっとりが好きな方は余った豆乳に浸してから、鍋に入れてみてください。
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