舞茸と豚こまのオイスター味噌炒め

Name: 舞茸と豚こまのオイスター味噌炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 舞茸 １パック(１００g); 豚こま切れ肉(薄切り肉でも) ２００g; 玉ねぎ 1/2個; 豆板醤(苦手な方はなしでも) 小さじ１; ごま油 大さじ１; ★にんにく(すりおろし) ひとかけ; ★オイスターソース 大さじ１; ★みりん 大さじ１; ★味噌 大さじ1/2

✳︎izumi✳︎ @cook_40093836

【カテゴリ掲載♪話題入り感謝♡】オイスターと味噌のこってり味がごはんに合う！さっと作れるがっつりおかずです(*^^*)
このレシピの生い立ち
舞茸ひとパックを使いきりたくて、焼きそばの残りの豚こまと一緒に炒め物にしました。
オイスター炒めに味噌とにんにくを足してこってりさせたら、がっつり美味しくできました！

舞茸と豚こまのオイスター味噌炒め

✳︎izumi✳︎ @cook_40093836

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材料

２人分

舞茸１パック(１００g)
豚こま切れ肉(薄切り肉でも) ２００g
玉ねぎ 1/2個
豆板醤(苦手な方はなしでも) 小さじ１
ごま油大さじ１
★にんにく(すりおろし) ひとかけ
★オイスターソース大さじ１
★みりん大さじ１
★味噌大さじ1/2

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作り方

1

舞茸は手でほぐす。豚肉は大きければ切る。玉ねぎはくし切りにする。
★の調味料を混ぜ合わせる。
2
フライパンに油をひき中火にし、豆板醤をさっと炒める。豚肉を入れる。あまり動かさず、表面に焼き色をつける感じで。
3
焼き色がついたら玉ねぎと舞茸を加える。中火〜強火。野菜がしんなりして、豚肉に火が通ったら、★の調味料を加える。
4
混ぜ炒め、調味料が煮詰まって具材に絡んだら、出来上がり！

コツ・ポイント

※野菜を入れてからは、火を弱めずガッと炒めること。調味料を先に合わせて(味噌も溶いて)、さっと入れてね♪
※レシピの味噌は赤味噌ですが、お好みで^ - ^

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つくれぽ

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✳︎izumi✳︎ @cook_40093836

2016/09/27 03:18に公開

R3年9月1日、結婚9年目にして第一子誕生しました。元気な男の子です。なので、ただ今クックというか料理をサボり中。でも皆さまのつくれぽ楽しみに拝見しております！料理好きな主婦です。愛知県民。ヘルシーにしたいけど無理のない範囲でゆるいかんじ！マイペースに楽しんでいます。・好きなもの猫　コーヒー　音楽　読書(漫画も)　映画　服　アクセサリー作り　ソーイング　パン作り練習中

このレシピのキーワード

炒めものにんにくまいたけ豚こま味噌玉ねぎ薄切り肉

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