簡単！酸辣湯麺
Ｍｓカクテル @cook_40117516
フカヒレスープが酸辣湯麺に早変わり！
酸っぱくて、辛くて、ボリューム満点の一品です。
このレシピの生い立ち
最初は、スープに酢とラー油を
入れただけでしたが、
麺を入れて、ラーメンにしたらどうだろうと思い、
やってみたら、ハマりました！
簡単！酸辣湯麺
フカヒレスープが酸辣湯麺に早変わり！
酸っぱくて、辛くて、ボリューム満点の一品です。
このレシピの生い立ち
最初は、スープに酢とラー油を
入れただけでしたが、
麺を入れて、ラーメンにしたらどうだろうと思い、
やってみたら、ハマりました！
作り方
- 1
麺を茹でる
お湯をわかし、
麺を２分程度、茹でます - 2
豚肉を茹でる
別の鍋に水400ccを沸騰させ、
１cm程度の長さに切った豚肉を
入れて、赤みがなくなるまで、
茹でます - 3
スープ素を入れる
フカヒレスープの素を入れ、
かけ混ぜながら、沸騰するまで
煮込みます。 - 4
卵をかける
卵をよくとき、スープに回し入れ、
火が通るまで煮込みます。 - 5
酢とラー油を加える
器に、麺とスープを入れたあと、
酢とラー油を回し入れ、
お好みで、ブラックペッパーを
かけたら完成
コツ・ポイント
麺は、固めに茹で、しっかりと水切りを！
酢とラー油は、お好みで量を調整してください。
麺のつゆで、スープが少し薄まってしまうので、
味がもの足りない方は、
ブラックペッパーではなく、
塩こしょうで味を調整してください。
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