さつまいもを食べやすい大きさに切ります。
切ったら水にさらしましょう。

1のさつまいもの水を切り
耐熱のボールまたはお皿にいれラップをします。

電子レンジで加熱します。
加熱しすぎないように注意しましょう。

ラップをはずし、水分をキッチンペーパーでふきとります。

フライパンに少量の油をしき、上げ焼きします。コンガリ焼けたらあげましょう。ペーパーなので油をしっかりとりましょう。

フライパンに砂糖、水をいれて煮詰めます。（焦がさないように)
先ほどのさつまいもを投入し、絡めて完成です。