☆下準備☆
＊クリームチーズとマーガリンは、室温に戻す。
＊オーブンを160℃に温める。

ボウルにクリームチーズとマーガリンを入れ、泡だて器で練り、豆乳を少しずつ加え、卵黄を1個ずつ、レモン汁を加え混ぜる。

２のボウルへコーンスターチも加え混ぜる。

別のボウルに卵白をいれ、きび砂糖を少しずつ加えながら泡立てて、リボン状に重なる位のゆるめのメレンゲ（6～7分立）を作る。

２のボウルに４のメレンゲ1/3量を加え、泡だて器でぐるぐると混ぜる。残りのメレンゲをゴムべらでさっくりとムラなく混ぜる。

型に生地を入れ、湯を注いだ天板にならてオーブンに入れる。160℃で20分程、湯せん焼きする。

ふんわり膨らみ、焼き色がついたらok!粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。