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かにカマと胡瓜の酢の物
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かにカマと胡瓜の酢の物-レシピのメイン写真

かにカマと胡瓜の酢の物

saladcake
saladcake @cook_40106596

胡瓜とかにカマの酢の物です。柚子酢と出し醤油を使い余り酸っぱくないので、酢の物苦手な方にもお薦めです。
このレシピの生い立ち
酢の物が苦手な我が家の主人に、なんとか「おいしい!」と食べて欲しくて、考えました。
「美味しい!」と気に入ってくれました^^

胡瓜とかにカマの酢の物です。柚子酢と出し醤油を使い余り酸っぱくないので、酢の物苦手な方にもお薦めです。
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かにカマと胡瓜の酢の物

saladcake
saladcake @cook_40106596

胡瓜とかにカマの酢の物です。柚子酢と出し醤油を使い余り酸っぱくないので、酢の物苦手な方にもお薦めです。
このレシピの生い立ち
酢の物が苦手な我が家の主人に、なんとか「おいしい!」と食べて欲しくて、考えました。
「美味しい!」と気に入ってくれました^^

胡瓜とかにカマの酢の物です。柚子酢と出し醤油を使い余り酸っぱくないので、酢の物苦手な方にもお薦めです。
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「美味しい!」と気に入ってくれました^^

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材料

2人分
  • 胡瓜 半本
  • かにかまぼこ 2本
  • 塩昆布 少々
  • 柚子酢 大さじ2
  • だし醤油 大さじ3
  • 胡麻油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    胡瓜は、所々皮を剥いて、半分に切り、それをまた縦半分に切る。

  2. 2

    かにカマは、半分に切り、細かく裂いておく。

  3. 3

    柚子酢と出し醤油、ごま油を合わせ、胡瓜とかにカマ、塩こぶを入れてよく混ぜる。

コツ・ポイント

私は柚子が好きなので、柚子酢を使いましたが、レモンで代用すると、爽やかな味になると思います。
胡瓜は、味がしみこみにくいので、先に調味料を合わせて、あらかじめ浸けておき、食べる直前に、かにカマを入れても良いかと思います。

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saladcake
saladcake @cook_40106596
2013/02/26 10:23に公開
還暦が目前に迫ってきた私達夫婦の食卓は、なるべく胃腸に負担をかけない、野菜中心を心がけてはいるものの、ついついマンネリ化してしまいがちです。脳活にも役立つ料理は、私のボケ防止のためでもあり、日々楽しんで作りたいと思います。でも、一番は、楽しく食べること!どんなご馳走も、楽しく食べないと体に害になりますから・・・
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このレシピのキーワード

酢のもの キュウリ 塩こんぶ ゆず カニカマ

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