ふわふわスフレオムそば
幸せまちこ @siawase50machiko
いつもの焼きそばにふわふわオムレツをのせるだけ。外側は焼かれて中身はふわふわの泡だから焼きそばにからめて食べると美味しい
このレシピの生い立ち
２０１５年４月
●給料日前の冷蔵庫にあるハンパ野菜で焼きそばを作ってふわふわオムレツで豪華にしてみた
●最近のマイブームスフレオムレツをいろんな食べ方をしたくて
ふわふわスフレオムそば
いつもの焼きそばにふわふわオムレツをのせるだけ。外側は焼かれて中身はふわふわの泡だから焼きそばにからめて食べると美味しい
このレシピの生い立ち
２０１５年４月
●給料日前の冷蔵庫にあるハンパ野菜で焼きそばを作ってふわふわオムレツで豪華にしてみた
●最近のマイブームスフレオムレツをいろんな食べ方をしたくて
作り方
- 1
いつものように焼きそばを作る
- 2
オムレツ…卵を卵黄と卵白に分ける
卵白を角が立つくらい泡立てる
卵黄を入れて混ぜる - 3
フライパンを熱し、バターを入れてとかし、卵を丸く流し入れる
- 4
中火で１分、ふたして弱火で２分くらい焼く
- 5
焼き色が付いたらフライ返しで半分に折り
焼きそばの上に外のせる - 6
焼きそばソースをかけても美味しい
- 7
好みでケチャップやマヨネーズをかけても
コツ・ポイント
●焼きそばの野菜は冷蔵庫にある半端野菜を使って
●やきそばの上にのせるから卵１個で、ボリュームが欲しいなら卵２個で！！
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